1.南瓜籽瓜籽油含有类胡萝卜素和大量维生素E，这两种营养素都具有抗氧化特性。
2.南瓜籽油含有大量玉米黄质，是一种有助于保护和延缓视网膜黄斑变性发展的类胡萝卜素
3.南瓜籽油也是镁，锰，磷和锌等矿物质的良好来源，对男性前列腺疾病具有预防和保健作用。
4.南瓜籽油提供的脂肪酸可以很好的润滑关节，预防关节炎等炎症疾病。
5.南瓜籽油还含有丰富的植物甾醇，可以有效降低胆固醇水平，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用。
6.南瓜籽油降低血糖，对糖尿病具有预防和保健作用。
7.南瓜籽油对百日咳、产后缺乳、内*、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。
南瓜籽油又叫白瓜子油，南瓜子油。南瓜籽油的生产方法有压榨和浸出两种，以压榨法生产的质量好，而且比较安全，无化学**残留。
南瓜籽油含有不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等成分，胆固醇含量较低。还有植物甾醇、氨基酸、维生素等各种生物活性营养成分，锌、镁、钙、磷等含量丰富。大众比较关注的是含有一种可称为男性的活性生物触媒剂，能有效的预防前列腺癌，增强男性功能。
食用方法
（1）自制调和油：将南瓜籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
看完这些，现在南瓜籽油的作用与功效大家都知道了吧，没有食用过的朋友可以尝试一下哦，说不定对你来说又是一种美味哦！
